Rooibos

Rooibos – czerwony krzew rodem z Afryki

Określenie herbata rooibos nie jest do końca poprawna, ponieważ czerwonokrzew nie ma nic wspólnego z drzewem herbacianym. Krzew rooibos pochodzi z RPA, jest uprawiany w górach Cederberg. Właśnie tam występują idealne warunki do wzrostu i wegetacji tej rośliny.

Czerwonokrzew osiąga do dwóch metrów wysokości, jego liście są bardzo podobne do igieł sosny. Gałązki rooibosa zbierane są w lecie i we wczesnej jesieni. Okres kwitnięcia tej magicznej rośliny przypada na październik, a jego kwiatki są uroczo żółte.

Żeby móc cieszyć się wyjątkowym smakiem czerwonego krzewu, jego liście muszą przejść proces rozdrabniania, zwilżania, fermentacji i suszenia.

Napar rooibos posiada przyjemnie łagodny, miodowy smak, nie zawiera teiny.